Més de mil restauradors consoliden les taules guanyades durant la pandèmia

Després d’haver estat la ciutat espanyola que més permisos de terrassa concedeix durant la pandèmia (més de 3.600), Barcelona és també una de les poques on aquests espais deixen de ser provisionals per convertir-se en definitius. Un cop més, la mesura s’acorda amb el Gremi de Restauració, que esdevé impulsor d’un procés que arrenca el juny de 2021 i que s’estendrà durant més de 18 mesos. L’operació, sens dubte, suposa un repte majúscul tant per al sector com per a l’administració. D’entrada, pel gran volum de restauradors que s’hi poden acollir. També per la voluntat de retirar en el menor temps possible els blocs de formigó de color groc, que havien servit per delimitar de manera provisional els nous vetlladors guanyats a la calçada. En aquest sentit, diferents empreses de la ciutat participen en el procés de cocreació i homologació de les plataformes que s’instal·laran en aquests casos i que constituiran un dels elements més visibles de la transformació del paisatge urbà. A més, els bars i restaurants poden sol·licitar una subvenció municipal per fer front a l’adquisició de les plataformes.

Tot i que l’acord polític és clar, el sector s’enfronta a nombroses resistències durant el procés. Ben aviat, la tramitació dels primers expedients albira un escenari gens optimista, amb una denegació gairebé massiva de les 2.900 sol·licituds que es presenten. Per redreçar-ne el rumb, el Gremi s’implica al màxim i actua de forma coordinada en diferents àmbits. Cal destacar la tasca de l’oficina informativa que posem a disposició de tots els restauradors i que els acompanyarà durant les diferents fases: la confecció de les sol·licituds, la preparació d’escrits d’al·legacions quan la llicència ha estat rebutjada, les gestions per instal·lar la plataforma, etc. Moltes de les denegacions responen a una aplicació incorrecta de la normativa i, gràcies als escrits presentats, fem possible que més de 120 peticions desestimades es transformin en autoritzacions.

Precisament aquest aspecte, la correcta aplicació de l’Ordenança, concentra gran part dels esforços del Gremi. Amb el govern municipal duem a terme un treball tècnic que serveix per precisar els criteris amb què s’avaluaran les sol·licituds. Un dels avenços més destacats és la supressió del denominat criteri de la complementarietat segons el qual la capacitat de la terrassa no pot superar l’aforament interior de l’establiment, un criteri que es venia aplicant tot i no constar expressament a la normativa. La seva desaparició permet desencallar centenars d’expedients. També incidim en l’àmbit de l’opinió pública per recordar que el procés de consolidació respon al compromís polític assumit pel govern municipal i que, per tant, la denegació acrítica i sistemàtica equival a frustrar les expectatives que la mateixa administració ha generat. Tota aquesta feina empeny el percentatge de terrasses consolidades fins al 44,2% definitiu. Així doncs, malgrat l’elevat nombre de denegacions, el balanç, tant de la mesura com de la incidència del Gremi, és positiu: es tracta d’una ampliació inèdita del parc de terrasses de la ciutat (més de 13.000 cadires) que eleva la xifra total de llicències fins a les 6.500. Barcelona, en definitiva, amplia uns espais de sociabilitat molt valorats per la ciutadania i, alhora, es mostra atenta a les necessitats d’uns negocis per als quals les taules a l’exterior han esdevingut vitals.