El recinte firal de Torí acull cada dos anys dos espectaculars esdeveniments gastronòmics de rellevància mundial. Es tracta de Terra Mare, trobada que reuneix els protagonistes de la cadena agroalimentària de 150 països, i del Saló Internacional del Gust, on es pot trobar una amplíssima exposició de productes artesans i de qualitat. Tots dos esdeveniments se celebraran de forma simultània del 21 al 25 d'octubre organitzats per l'associació Slow Food. De nou, la defensa i promoció d'unes modalitats de producció respectuoses amb el medi ambient, la conservació de la biodiversitat i la justícia social seran els valors que donaran sentit a aquest punt de trobada. A més, el Saló del Gust ha apostat per centrar-se en el binomi que formen aliments i territori. "Sense territori no existiria aliment, ia través de l'aliment cada territori expressa les seves característiques peculiars", assenyalen. Aquesta reflexió ha portat a reorganitzar l'espai expositiu, apostant per posar els productes en funció dels territoris. Així, desapareixen els carrers temàtiques i l'àrea dels baluards (productes minoritaris que estan protegits). Cada regió o país del món presentarà les seves produccions, projectes i cuines. Pel que fa a activitats, estan previstes des de conferències i tasts fins a tot tipus de demostracions dins dels laboratoris del gust. Alain Ducasse, Michel Brass, Oriol Rovira, Massimo Bottura i molts altres xefs arreu del món participaran en aquesta cita.